Resep Ikan Peda Sederhana, Lauk Gurih yang Selalu Bikin Nasi Tambah

AKURAT.CO SUMSEL Ikan peda dikenal sebagai salah satu lauk tradisional yang sederhana namun punya cita rasa khas.

Ikan yang melalui proses fermentasi ini sering jadi pilihan keluarga Indonesia, terutama sebagai teman makan nasi hangat.

Gurih, sedikit asin, dan aromanya yang kuat membuatnya selalu menggugah selera.

Meski tampak sederhana, ikan peda bisa diolah menjadi berbagai menu rumahan yang lezat.

Berikut resep ikan peda goreng sambal bawang yang praktis ala dapur harian:

Baca Juga: Mengapa Kita Sangat Suka Makan Mie? Ini Penjelasan Ilmiah dan Budayanya

Bahan-bahan

4 ekor ikan peda, cuci bersih

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1 buah tomat merah

Minyak goreng secukupnya

Perasan jeruk nipis

Cara Membuat

Goreng ikan peda hingga kering dan berwarna keemasan, angkat lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu.

Haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender, lalu tumis kembali dengan sedikit minyak.

Masukkan ikan peda goreng ke dalam sambal, aduk rata.

Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.

Hidangan ikan peda sambal bawang ini cocok disantap dengan nasi hangat, lalapan segar, dan segelas teh tawar hangat.

Kaya Gizi dan Ekonomis

Selain rasanya yang menggugah selera, ikan peda juga kaya protein dan kandungan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Harganya pun relatif terjangkau, sehingga bisa menjadi alternatif lauk bergizi di tengah kenaikan harga pangan.

Tak heran jika ikan peda tetap menjadi menu favorit di meja makan masyarakat, dari warung sederhana hingga restoran khas nusantara.