Resep Tew Fu Sui, Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka Puasa

AKURAT.CO SUMSEL Berbuka puasa tak lengkap tanpa minuman yang menyegarkan. Salah satu pilihan yang patut dicoba adalah Tew Fu Sui, minuman khas Bangka Belitung yang terbuat dari susu kedelai.

Dengan rasa manis yang pas dan kandungan gizi yang tinggi, Tew Fu Sui menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Tew Fu Sui, atau yang dikenal juga sebagai susu kedelai khas Bangka Belitung, telah lama menjadi favorit warga setempat.

Minuman ini biasanya dinikmati sambil ditemani camilan seperti otak-otak panggang, kue, atau enjang (makanan ringan khas Bangka).

Resep Tew Fu Sui untuk Berbuka Puasa

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Tew Fu Sui di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang kedelai
- 1,5 liter air
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
- Es batu (jika disajikan dingin)

Cara Membuat:

1. Rendam kacang kedelai dalam air selama 6-8 jam atau semalaman hingga mengembang.
2. Setelah direndam, cuci bersih kacang kedelai dan buang kulit arinya.
3. Blender kacang kedelai dengan air hingga halus.
4. Saring hasil blenderan menggunakan kain katun atau saringan halus untuk memisahkan ampas dan sari kedelai.
5. Rebus sari kedelai dengan api kecil sambil diaduk terus agar tidak menggumpal. Tambahkan daun pandan dan gula pasir sesuai selera.
6. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan. Tew Fu Sui siap disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

Tew Fu Sui tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Minuman ini mengandung protein tinggi dari kacang kedelai, yang baik untuk memulihkan energi setelah berpuasa.

Selain itu, susu kedelai juga rendah lemak dan bebas kolesterol, sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan.

Jadi, jika Anda mencari alternatif minuman berbuka puasa yang sehat dan menyegarkan, Tew Fu Sui bisa menjadi pilihan yang tepat.