Resep Cireng Renyah dan Kenyal, Camilan Pas untuk Temani Nyantai Sore Hari

AKURAT.CO SUMSEL Menikmati waktu santai di sore hari terasa kurang lengkap tanpa camilan hangat. Salah satu pilihan favorit yang mudah dibuat di rumah adalah cireng, singkatan dari aci digoreng.

Camilan khas Jawa Barat ini dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun kenyal di dalam, serta rasanya yang gurih.

Selain bahan-bahannya sederhana, cireng juga bisa dikreasikan dengan berbagai isian dan cocolan. Tak heran, jajanan tradisional ini tetap digemari dari generasi ke generasi.

Bahan-Bahan Cireng

Untuk membuat cireng sederhana yang cocok disantap sore hari, berikut bahan yang perlu disiapkan:

1. 200 gram tepung tapioka

2. 2 siung bawang putih, dihaluskan

3. 1 batang daun bawang, diiris halus

4. Setengah sendok teh merica bubuk

5. 1 sendok teh garam

6. Setengah sendok teh kaldu bubuk (opsional)

7. 150 ml air panas

8. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cireng

Campurkan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam air panas, lalu aduk rata.

Masukkan sebagian tepung tapioka ke dalam air panas sambil diaduk hingga membentuk adonan kental.

Tambahkan sisa tepung tapioka dan irisan daun bawang, uleni perlahan hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, pipihkan sesuai selera.

Panaskan minyak dengan api sedang.

Goreng cireng hingga bagian luar mengembang dan berwarna keemasan.

Angkat dan tiriskan, cireng siap disajikan.

Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng agar cireng matang merata dan tidak meletus. Selain itu, jangan terlalu sering membolak-balik cireng agar teksturnya tetap bagus.

Sajikan dengan Sambal Favorit

Cireng paling nikmat disantap hangat dengan sambal rujak, sambal kacang, atau saus sambal botolan. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis menjadikan cireng camilan pas untuk menemani minum teh atau kopi di sore hari.

Dengan resep sederhana ini, cireng bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang hemat, lezat, dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat bersantai.