Rekomendasi Menu Buka Puasa Hari ini! Lezat, Praktis, dan Segar untuk Keluarga

AKURAT.CO SUMSEL Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mulai mencari inspirasi menu yang lezat dan praktis untuk disajikan.

Jika kamu masih bingung ingin memasak apa untuk buka puasa hari ini, beberapa pilihan menu berikut bisa menjadi rekomendasi terbaik yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep menu buka puasa yang nikmat dan mudah dibuat:

1. Tumis Jamur Kuping Cabe Hijau

Bahan-bahan:

• 150 gram jamur kuping, cuci bersih dan iris
• 5 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
3. Tambahkan jamur kuping, aduk rata, lalu tuangkan air.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
6. Baca Juga: 6 Serial Thriller Jepang Original Netflix yang Wajib Ditonton

2. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 250 gram udang, bersihkan dan buang kepala
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus sambal (opsional, jika ingin pedas)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna menjadi kemerahan.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, lada, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

3. Asinan Buah Segar

Bahan-bahan:

• 1/2 buah nanas, potong kecil
• 1 buah mangga muda, iris tipis
• 1/2 buah pepaya, potong dadu
• 10 butir anggur, belah dua
• 1/2 buah bengkuang, iris tipis
• 1/2 buah mentimun, iris tipis

Bahan Kuah:

• 500 ml air
• 100 gram gula merah, serut halus
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 buah cabai merah keriting, haluskan
• 1 buah cabai rawit (opsional, jika ingin lebih pedas)
• 2 sdm air asam jawa atau 1 sdm cuka

Cara Membuat:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan cabai yang sudah dihaluskan hingga mendidih dan gula larut.
2. Matikan api, tambahkan air asam jawa atau cuka. Aduk rata, lalu biarkan dingin.
3. Masukkan potongan buah ke dalam wadah, lalu tuangkan kuah asinan yang sudah dingin.
4. Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam agar meresap.
5. Sajikan dingin untuk rasa yang lebih segar.