Resep Tahu Bulat, Jajanan Kekinian yang Gampang Dibuat di Rumah

Selain lebih higienis, membuat tahu bulat sendiri memungkinkan Anda untuk berkreasi dengan rasa.

Berikut adalah resep tahu bulat yang mudah dan dijamin berhasil.

Bahan-bahan

Tahu putih 5 buah, ukuran sedang

 

Kuning telur 1 butir

 

Baking powder 1/2 sendok teh

 

Garam 1 sendok teh

 

Lada bubuk 1/2 sendok teh

 

Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu tabur rasa keju, balado, atau sesuai selera

Cara Membuat

 

Hancurkan tahu 

Tahu putih yang sudah disiapkan dicuci bersih, lalu hancurkan hingga halus menggunakan tangan atau garpu.

Peras tahu yang sudah dihancurkan hingga benar-benar kering. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur tahu bulat yang kopong dan renyah.

 

Campurkan bumbu 

Setelah tahu diperas, campurkan tahu dengan kuning telur, baking powder, garam, dan lada. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

 

Bentuk bulat

Ambil sedikit adonan tahu, lalu bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Pastikan tidak ada celah udara agar hasilnya maksimal.

 

Dinginkan

Letakkan bulatan tahu yang sudah dibentuk ke dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas selama 1-2 jam. Langkah ini membuat tekstur tahu menjadi lebih padat saat digoreng.

 

Goreng 

Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng tahu dengan api sedang hingga tahu mengembang dan berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar tahu tidak pecah. Angkat dan tiriskan.

 

Sajikan

Sajikan tahu bulat selagi hangat. Tambahkan bumbu tabur sesuai selera Anda untuk menambah rasa.