Orang Asli Basemah Wajib Tahu! Ini 20 Makanan Khas Kota Lahat

AKURAT.CO SUMSEL Lahat merupakan kabupaten tertua di Provinsi Sumatera Selatan. Sebagian besar wilayahnya terletak di atas ketinggian 500 m dari permukaan laut, mencakup sekitar 40% dari total luas wilayah, yaitu sekitar 264.731 ha.

Selain menjadi daerah pertanian yang subur, Kabupaten Lahat juga kaya akan potensi mineral dan bahan tambang yang telah dieksplorasi, termasuk batu bara di Kecamatan Merapi dan Minyak Bumi di Kecamatan Lahat.

Tidak hanya itu, Kabupaten Lahat juga memiliki banyak makanan tradisional. Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia, kita dianjurkan untuk makan 3x dalam sehari.

Suku yang terkenal di sana adalah Suku Basemah atau disebut juga Pasemah. Banyaknya makanan tradisional dari Lahat tak lain berasal dari Suku Pasemah.

Baca Juga: Sudah Ada Sejak 200 Tahun yang Lalu! Ini Resep Burgo Makanan Khas Kota Palembang Beserta Makna dan Filosifinya, Foodie Sudah Coba Belum?

Penasaran dengan kuliner tradisional khas Lahat? Simak artikel ini sampai selesai.

20 Makanan Khas Kota Lahat yang Wajib Kamu Ketahui

1. Apem Panggang Labu Siam

Apem Panggang Labu Siam merupakan makanan khas Lahat atau Suku Pasemah. Makanan berbahan utama labu siam yang dimasak menggunakan bara api atau dipanggang ini biasanya dijadikan sebagai makanan ringan yang disantap pada sore hari. Sebagai makanan ringan makanan ini bisa kamu buat dirumah, jika kamu malas makanan ini juga banyak di jual di warung.

Sebagai makanan khas daerah Pasemah, apem panggang labu siam tidak hanya bermakna sebagai makanan tambahan sehari-hari, tetapi juga sering digunakan sebagai sarana untuk menjamu tamu yang datang kerumah.

2. Wajik

Makanan berbahan utama ketan ini, mempunyai rasa yang manis. Dalam kehidupan masyarakat suku pasemah, wajik ini mengandung nilai sosial yaitu mempererat ikatan persaudaraan maupun ikatan silaturahmi.

3. Bobor Bayam

Bobor bayam merupakan makanan berkuah yang di dalamnya berisi sayur bayam. Bobor ayam ini biasanya dijadikan lauk pendamping nasi. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat suku Pasemah.

4. Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau merupakan jenis makanan berbahan utama Kacang Hijau. Makanan ini mempunyai rasa yang manis, untuk kamu pencinta makanan manis wajin mencoba bubur kacang hijau ini.

Makanan tradisional ini memiliki peran penting dalam mempererat hubungan sosial, karena saat bersama-sama menikmati hidangan yang sama, hal ini memperlihatkan kesamaan selera yang dapat memperkuat ikatan persaudaraan. Selain memiliki nilai sosial yang kuat, makanan ini juga berkontribusi pada perekonomian, karena menjadi salah satu komoditas yang diperdagangkan dan dapat menjadi sumber penghasilan.

5. Dadar Jagung

Dadar jagung ini berbahan utama jagung, yang diolah dengan cara ditumis maupun digoreng. Dalam kehidupan masyarakat Pasemah, dadar jagung juga mempunyai fungsi untuk menjalin kehidupan sosial.

6. Ikan Mas Asem Pedes

Ikan Mas Asem Pedes merupakan makanan pelengkap lauk-pauk sehari-hari. Disebut ikan mas asem pedes karena masakan ini berbahan dasar ikan mas yang direbus dengan bumbu tertentu. Ikan mas asem pedes ini banyak di jumpai namun setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing.

7. Ikan Pepes

Ikan pepes adalah makanan yang berasal dari olahan ikan yang dibumbui dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasilkan rasa yang enak.

8. Juwadah Basah (Bolu Pandan)

Makanan ini berbahan dasar padi-padian yang diolah menjadi tepung. Juwadah basah ini diolah dengan cara dikukus di atas loyang atau dalam dandang.

9. Kue Gandus

Makanan ini berbahan utama tepung beras dan diolah dengan cara dikukus. Tidak tau pasti kenapa makanan ini disebut kue gandus.

10. Lemang

Lemang berasal dari beras ketan yang dimasukkan ke dalam bambu lalu dipanggang. Lemang biasanya dijadikan hidangan utama dalam upacara adat tertentu.

11. Makanan Samin

Makanan ini terbuat dari berbagai campuran antara lien telur, ubi jalar, dan tepung. Kemudian diolah dengan cara dipanggang.

12. Naga Sari

Naga Sari merupakan makanan yang terbuat dari pisang kepok dan tepung beras. Yang diolah dengan cara dikukus.

13. Nasi Bokek

Makanan ini terbuat dari jagung muda dan ubu kayu. Yang diolah dengan cara dikukus.

14. Nasi Goreng Jawawut

Makanan ini diolah dengan cara dikukus. Nasi goreng jawawut ini berbahan utama jawawut.

15. Onde-Onde Kacang Merah

Makanan ini berbahan dasar labu siam, kemudian diolah dengan cara dipanggang.

16. Orak-Arik Daun Katuk

Orak-Arik Daun Katuk Adalah sejenis sayuran yang terbuat dari katul, kemudian ditumis.

17. Oseng Buncis

Oseng buncis berbahan utama sayur buncis, yang diolah dengan cara ditumis.

18. Perkedel Talas/Singkong

Makanan hapir mirip dengan perkedel tempe, namun perkedel ini berbahan utama talas atau singkong.

19. Sambal Bajak

Makanan ini terbuat dari berbagai jenis bahan dan bumbu kemudian dimasak dengan cara digoreng dikuali.

20. Sate Pensi/Sate Jamur Kukuran

Makanan ini terbuat dari pensin atau jamur kukuran yang diolah dengan cara dipanggang.

Itulah 20 Makanan Khas Kota Lahat. (MG/CC Sriyani Putri)