Lempok Durian, Camilan Manis Khas Sumatera Selatan yang Digemari Pecinta Durian

AKURAT.CO SUMSEL Durian, buah tropis yang populer di Indonesia, terkenal dengan julukan "king of fruits" dan dapat ditemukan di berbagai wilayah, terutama Pulau Jawa dan Sumatera.

Salah satu provinsi penghasil durian terbesar di Indonesia adalah Sumatera Selatan, yang pada 2022 berhasil memanen lebih dari 39.000 ton.

Musim panen besar ini membuat harga durian menurun, memacu kreativitas para petani dan masyarakat setempat untuk mengolah durian agar lebih awet dan mudah dinikmati.

Dikutip dari Indonesiakaya. Di Palembang dan kota-kota lain di Sumatera Selatan, durian diolah menjadi beragam camilan khas, seperti tempoyak, sarikayo, kolak durian, dan yang tak kalah populer, lempok durian.

Lempok durian mirip dengan dodol atau jenang, camilan kenyal yang populer di berbagai daerah, namun dengan satu perbedaan utama lempok hanya terbuat dari daging durian, gula, dan sedikit garam tanpa campuran tepung, menjadikannya kaya akan rasa durian yang autentik.

Salah satu pusat pembuatan lempok terbesar di Sumatera Selatan terletak di Tebing Tinggi, di mana industri rumahan lempok berkembang pesat.

Banyak perajin mewarisi keterampilan ini secara turun-temurun, dengan cermat memilih durian berkualitas tinggi yang memengaruhi cita rasa akhir.

Proses pembuatan lempok dimulai dengan memisahkan daging dari biji durian, kemudian memasaknya dengan gula hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas.

Sebagai camilan yang tumbuh di kebudayaan Melayu, lempok durian juga dikenal di Pontianak dan Bengkulu.

Di ketiga daerah ini, lempok menjadi oleh-oleh khas yang sering diburu wisatawan. Dengan rasa manis dan legit, serta harga yang terjangkau, lempok mudah ditemui di sudut-sudut jalan Palembang.

Popularitasnya membuatnya menjadi favorit tidak hanya di kalangan pecinta durian, tapi juga bagi mereka yang menyukai cita rasa kuat dan unik. (Kurnia)