Resep Ceker Ayam Empuk dan Gurih, Cocok Jadi Menu Makan Siang Bersama Keluarga

Maman Suparman | 20 Desember 2025, 11:00 WIB

AKURAT.CO SUMSEL Ceker ayam menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia.

Selain harganya terjangkau, ceker juga memiliki cita rasa khas dan tekstur lembut saat diolah dengan tepat.

Tak heran, menu berbahan dasar ceker ayam kerap menjadi pilihan untuk santapan santai bersama keluarga, terutama di akhir pekan.

Berikut resep ceker ayam empuk dan gurih yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.

Bahan-bahan:

500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong kuku

1 liter air

5 siung bawang putih, haluskan

6 siung bawang merah, haluskan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt ketumbar bubuk

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Rebus ceker ayam hingga empuk, angkat dan tiriskan. Air rebusan bisa disisihkan sebagai kaldu.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang.

Masukkan ceker ayam, aduk rata bersama bumbu.

Tambahkan air kaldu secukupnya, lalu masukkan ketumbar, garam, dan gula.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk variasi rasa, ceker ayam juga dapat diolah menjadi pedas, kecap, atau kuah bening sesuai selera. Selain lezat, ceker ayam diketahui mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi jika dikonsumsi dalam porsi wajar.

Menu sederhana ini bisa menjadi pilihan tepat bagi keluarga yang ingin menikmati hidangan rumahan tanpa proses memasak yang rumit. Ceker ayam empuk dan gurih pun siap menemani waktu santai di rumah.

#resep #\Ceker Ayam\