5 Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada di Meja Makan dan Makna Filosofisnya

 

AKURAT.CO SUMSEL Perayaan Tahun Baru Imlek bukan sekadar momen berkumpul bersama keluarga besar, tetapi juga menjadi ajang perjamuan kuliner yang kaya akan simbolisme. Di balik kelezatannya, setiap hidangan yang disajikan dipercaya membawa doa dan harapan baik untuk satu tahun ke depan.

Bagi Anda yang sedang mempersiapkan perayaan, berikut adalah 5 makanan khas Imlek yang wajib hadir di meja makan beserta makna filosofis di baliknya:

1. Yee Sang (Prosperity Toss)

Yee Sang adalah hidangan pembuka berupa salad ikan segar yang dicampur dengan irisan sayuran warna-warni. Tradisi memakannya sangat unik, yakni seluruh anggota keluarga mengaduk dan mengangkat bahan setinggi-tinggi mungkin menggunakan sumpit sambil mengucapkan doa.

2. Ikan Bandeng (Yu)

Dalam bahasa Mandarin, kata "ikan" (yu) terdengar mirip dengan kata yang berarti "kelebihan" atau "surplus". Menyajikan ikan utuh dari kepala hingga ekor melambangkan awal dan akhir tahun yang baik.

3. Kue Keranjang (Nian Gao)

Baca Juga: Sinopsis Kokuho, Perjalanan Anak Gangster dari Dunia Kelam ke Panggung Seni Tradisional Jepang

Tidak ada Imlek tanpa kue keranjang. Kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah ini memiliki tekstur lengket dan rasa yang manis. Biasanya, kue ini disusun bertumpuk atau diletakkan di atas piring besar.

4. Mi Panjang Umur (Siu Mie)

Berbeda dengan mi pada umumnya, Siu Mie dimasak tanpa putus. Cara memakannya pun unik; Anda harus menyantapnya secara utuh tanpa digigit hingga terputus agar maknanya tersampaikan.

5. Jeruk Mandarin

Jeruk dengan warna oranye cerah dan daun yang masih menempel sering menjadi hiasan sekaligus buah meja saat Imlek. Warnanya yang mencolok sering disamakan dengan warna emas.

Selain menyajikan hidangan di atas, pastikan suasana ruang makan terasa hangat dengan dekorasi serba merah. Jangan lupa untuk tetap menjaga kebersihan makanan agar momen berkumpul tetap sehat dan ceria.