Resep Bolu Lembut dan Mengembang, Cocok untuk Teman Ngopi di Rumah

AKURAT.CO SUMSEL Bolu menjadi salah satu kue favorit keluarga Indonesia.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat bolu kerap hadir di berbagai momen, mulai dari arisan, acara keluarga, hingga sekadar teman minum kopi atau teh di sore hari.

Baca Juga: 4 Alasan Kenapa Program KB Sering Dianggap Cocok-Cocokan di Masyarakat

Menariknya, membuat bolu sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan sederhana yang mudah didapat di pasar maupun supermarket, siapa pun bisa menyajikan bolu rumahan yang enak dan mengembang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

4 butir telur

150 gram gula pasir

150 gram tepung terigu

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

1 sendok teh baking powder

100 gram margarin cair

1 sendok teh vanili bubuk

Langkah membuat bolu sederhana:

Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.

Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan teknik lipat agar adonan tidak turun.

Tambahkan margarin cair, aduk rata.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 35–40 menit hingga matang dan harum.

Angkat, dinginkan, dan bolu siap disajikan.

Selain dibuat original, bolu bisa divariasikan dengan tambahan cokelat, pandan, atau keju agar lebih menarik.