Enam Makanan Khas Timur Tengah yang Cocok Dinikmati di Hari Jumat

AKURAT.CO SUMSEL Hari Jumat sering kali menjadi waktu yang istimewa bagi banyak umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Timur Tengah.

Setelah menjalani ibadah Shalat Jumat, tak jarang keluarga dan teman-teman berkumpul untuk menikmati hidangan lezat.

Timur Tengah dikenal dengan beragam makanan khas yang kaya akan rempah dan cita rasa.
Berikut adalah beberapa makanan khas Timur Tengah yang sering dinikmati pada hari Jumat:

1. Mansaf

Mansaf adalah hidangan tradisional Yordania yang sering disajikan pada acara-acara khusus, termasuk hari Jumat.

Terbuat dari daging domba yang dimasak dalam saus yogurt kering yang disebut jameed, mansaf biasanya disajikan di atas nasi yang dilengkapi dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah.

2. Maqluba

Maqluba, yang berarti "terbalik" dalam bahasa Arab, adalah hidangan yang terdiri dari nasi, sayuran seperti terong dan kembang kol, serta daging ayam atau domba yang disusun dalam panci lalu dimasak bersama.

3. Kabsa

Kabsa adalah hidangan nasi yang berasal dari Arab Saudi dan sangat populer di seluruh Timur Tengah.

Kabsa biasanya terbuat dari beras basmati yang dimasak dengan campuran rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh, serta daging ayam, domba, atau ikan.

4. Falafel dan Hummus

Falafel, bola goreng yang terbuat dari kacang-kacangan seperti kacang arab atau fava, dan hummus, saus yang terbuat dari kacang arab yang dihaluskan dengan tahini, bawang putih, dan lemon, adalah dua makanan ringan yang sangat populer di Timur Tengah.

Keduanya sering disajikan bersama roti pita dan sayuran segar. Falafel dan hummus adalah pilihan yang ideal untuk hidangan pembuka atau camilan setelah Shalat Jumat.

5. Shawarma

Shawarma adalah salah satu makanan jalanan paling terkenal dari Timur Tengah, dan sering dinikmati sebagai makanan cepat saji setelah Shalat Jumat.

Daging yang digunakan untuk shawarma bisa berupa ayam, domba, atau sapi, yang dipanggang secara perlahan di atas pemanggang vertikal dan kemudian diiris tipis-tipis.

6. Kunafa

Sebagai hidangan penutup yang manis dan lezat, kunafa sering kali menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi makan siang hari Jumat.

Kunafa terbuat dari adonan tipis yang disebut kataifi, yang diisi dengan keju atau krim, kemudian dipanggang dan disiram dengan sirup manis beraroma mawar atau jeruk.

Hidangan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, memberikan perpaduan rasa yang memuaskan. (Kurnia)