Resep Ayam Tepung Black Pepper, Kelezatan Renyah dengan Sentuhan Pedas yang Menggugah Selera

Kombinasi ayam goreng tepung yang renyah dengan saus black pepper yang kental dan pedas menawarkan sensasi rasa yang berbeda dan pastinya menggugah selera.

Resep ini cocok untuk hidangan makan siang atau malam yang spesial, mudah dibuat, dan dijamin disukai keluarga 

Bahan-bahan 

Bahan Ayam Tepung:

500 gram dada ayam fillet, potong dadu

 

1 butir telur

 

100 gram tepung terigu

 

50 gram tepung maizena

 

1/2 sendok teh garam

 

1/4 sendok teh merica bubuk

 

Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Black Pepper:

 

2 sendok makan margarin

 

3 siung bawang putih, cincang halus

 

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

 

2 sendok makan saus tiram

 

1 sendok makan kecap manis

 

1 sendok makan saus tomat

 

2 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar

 

1 sendok teh gula pasir

 

1/2 sendok teh garam

 

150 ml air

 

1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Ayam Tepung

 

Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica. Aduk rata.

 

Di wadah terpisah, kocok telur.

 

Masukkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata.

 

Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2: Membuat Saus Black Pepper

 

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

 

Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, lada hitam, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

 

Tuang air, masak hingga mendidih.

 

Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa.

Langkah 3: Penyajian

 

Masukkan ayam tepung yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus black pepper. Aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terlumuri saus.

 

Sajikan ayam tepung black pepper selagi hangat. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Resep ini tidak hanya lezat, tapi juga mudah dipraktikkan di dapur Anda. Selamat mencoba!