Segar dan Simpel, Ini Resep Kuah Bening yang Cocok untuk Menu Harian

AKURAT.CO SUMSEL Kuah bening menjadi salah satu jenis hidangan yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang ringan, menyegarkan, dan mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan.

Cocok disajikan sebagai menu harian, terutama saat ingin menyantap makanan hangat dan menyehatkan.

Berikut resep kuah bening sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Tak hanya mudah dibuat, bahan-bahannya juga terjangkau dan penuh manfaat untuk tubuh.

Bahan-bahan:

1 liter air

Baca Juga: Mengenal Istilah Abolisi yang Diberikan kepada Tom Lembong dan Amnesti untuk Hasto Kristiyanto

150 gram wortel, potong serong

150 gram buncis, potong-potong

100 gram kol, iris kasar

5 siung bawang putih, memarkan

1 batang daun bawang, iris

2 batang seledri, ikat simpul

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt kaldu jamur (opsional)

Cara Membuat:

Rebus air dalam panci hingga mendidih.

Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan, biarkan beberapa saat hingga aroma harum keluar.

Tambahkan wortel dan buncis. Masak hingga setengah matang.

Masukkan kol, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masak hingga semua sayuran empuk dan kuah terasa gurih.